carpacciopom3

Carpaccio z pomidora w pomarańczowym sosie

Myśleliście kiedyś by połączyć pomidora z pomarańczą? Nadmiar pomarańczy w domu pobudza kreatywność :) Dziś przygotowałam dla Was idealnie nadające się na przystawkę carpaccio z pomidora z silną nutą pomarańczową. Takie carpaccio jest szybkie w wykonaniu, a jego obecność na naszym stole dostarczy nam radości estetycznej połączonej z pyszną dawką witamin. Mankamentem mojego carpaccio są dość grube plasterki pomidora, niestety mam w domu dwa noże, oba nie należą do najostrzejszych…

SKŁADNIKI
⦁    1duży pomidor lub 2 średnie
⦁    połowa fioletowej cebuli
⦁    połówka pomarańczy
⦁    ocet jabłkowy, oliwa, pieprz
⦁    tymianek do dekoracji

WYKONANIE
Pomidora kroimy na bardzo cienkie plasterki, układamy je ślimakiem na talerzyku, w którym podamy przystawkę. W oddzielnej miseczce przygotowujemy sos: łączymy posiekaną cebulkę z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dwiema łyżkami octu jabłkowego oraz pomarańczowym sokiem (wraz z miąższem, oddzielamy błony). Sos dokładnie mieszamy, a następnie nakładamy go na talerz z pomidorami. Na koniec posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz tymiankiem.

carpacciopom1

carpacciopom2

Smacznego!

  • http://glowlifestyle.pl Katarzyna Mierzwa

    O to patrz to ja bym nigdy nie wpadła na takie połączenie, a pomidorka robię zawsze z serem mozzarella i oliwkami. Muszę koniecznie spróbować jak będzie smakował z sosem pomarańczowym :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Mozzarella do pomidora to klasyk, który zawsze się sprawdza, też tak lubię :) Sos pomarańczowy powinien zasmakować wszystkim tym, którzy lubią owocową nutę w potrawach.

      • http://glowlifestyle.pl Katarzyna Mierzwa

        Ja lubię 😊

  • http://www.myhomerules.pl My Home Rules

    Ciekawy pomysł na wykorzystanie pomidora i pomarańczy. Nigdy bym nawet nie pomyślała, że będą do siebie pasować.

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Pustki w zapasach czasami rozwijają kreatywność 😉

  • slowgift.pl

    Jej, ale to musi być pyszne! Na przystawkę do uroczystego obiadu, jak znalazł! Muszę spróbować :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Dokładnie :) Albo letnia orzeźwiająca przekąska :)