Myśleliście kiedyś by połączyć pomidora z pomarańczą? Nadmiar pomarańczy w domu pobudza kreatywność 
Dziś przygotowałam dla Was idealnie nadające się na przystawkę carpaccio z pomidora z silną nutą pomarańczową. Takie carpaccio jest szybkie w wykonaniu, a jego obecność na naszym stole dostarczy nam radości estetycznej połączonej z pyszną dawką witamin. Mankamentem mojego carpaccio są dość grube plasterki pomidora, niestety mam w domu dwa noże, oba nie należą do najostrzejszych…
SKŁADNIKI
⦁ 1duży pomidor lub 2 średnie
⦁ połowa fioletowej cebuli
⦁ połówka pomarańczy
⦁ ocet jabłkowy, oliwa, pieprz
⦁ tymianek do dekoracji
WYKONANIE
Pomidora kroimy na bardzo cienkie plasterki, układamy je ślimakiem na talerzyku, w którym podamy przystawkę. W oddzielnej miseczce przygotowujemy sos: łączymy posiekaną cebulkę z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dwiema łyżkami octu jabłkowego oraz pomarańczowym sokiem (wraz z miąższem, oddzielamy błony). Sos dokładnie mieszamy, a następnie nakładamy go na talerz z pomidorami. Na koniec posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz tymiankiem.
Smacznego!
