innapizza1

Trochę inna pizza

Pizza to wdzięczne danie za którą przepadają i mali, i duzi. Każdy z nas ma z pewnością swoje ulubione zestawienia smaków, preferuje inną grubość ciasta, je ją z sosem lub bez. Moim ideałem jest bardzo cienkie, chrupiące ciasto, ograniczona ilość dodatków i kilka kropel pysznej oliwy zamiast sosu. Najlepiej jakbym mogła ją jeść na słonecznym patio włoskiej restauracji z bezpośrednim widokiem na morze i góry… Ale taka domowa też mi smakuje i lubię mieć zamrożone ciasto na pizzę by z braku czasu lub w przypływie ochoty urządzić sobie włoską ucztę. Dzisiejsza trochę inna pizza składa się z upieczonego spodu z dodatkiem zdrowych ziaren, na który nałożyłam nieprzetworzone dodatki. Mamy sezon na tyle warzywnych dobroci, w wersji surowej mają one zazwyczaj najwięcej witamin, więc korzystajmy.

SKŁADNIKI
⦁    ciasto na pizzę np. z TEGO przepisu
⦁    siemię lniane, słonecznik, dynia (po garści)
⦁    łyżka stołowa miodu płynnego
⦁    dojrzałe awokado
⦁    sok z połowy cytryny
⦁    młoda cebulka ze szczypiorkiem
⦁    pół szklanki startego, aromatycznego sera (parmezan, ser kozi)
⦁    rukola, świeża bazylia (po garści)
⦁    2 małe czerwone papryczki (jeżeli lubimy, to ostre, ale wtedy dałabym jedną)
⦁    sól, pieprz, oliwa

WYKONANIE
Ciasto na pizzę rozwałkujemy na ulubiony kształt i układamy na blasze/kracie z papierem do pieczenia. posypujemy je siemieniem lniany, pestkami słonecznika i dyni, a następnie delikatnie przejeżdżamy po nim wałkiem, by wcisnąć ziarna w ciasto. Całość skrapiamy delikatnie miodem płynnym, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 15-20 minut (piekłam 20, bo chciałam mieć suchy, bardzo chrupiący spód).

innapizza

Do miseczki wkładamy miąższ z awokado, sok z cytryny, pokrojoną cebulkę ze szczypiorkiem, starty ser i ugniatamy przy pomocy widelca na konsystencję pasty. Doprawiamy ją na koniec solą i pieprzem.

innapizza2

Myjemy i osuszamy listki rukoli oraz bazylii, paprykę kroimy w krążki lub paski. Na upieczony spód nakładamy pastę z awokado, rukolę, bazylię oraz paprykę. Pizza świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno. Możecie oczywiście szaleć z dodatkami, mogą być pomidory, grillowane warzywa, a nawet ugotowane jajka…czego dusza, a właściwie Wasze kubki smakowe, zapragną 😉

innapizza4

innapizza9

Prawda, że to trochę inna pizza?
Smacznego!

  • http://bookendorfina.blogspot.com Bookendorfina Izabela Pycio

    Pizza inna, a jednak jak bardzo kusząca, idealna do chrupania, jako danie główne czy przekąska. :) Czuję, że moja rodzina rozsmakuje się w niej. :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Jako przekąska jest świetna, bo nie ma potrzeby by zjadać ją na ciepło, fajny pomysł na letnie garden party 😉

  • http://rytmynatury.pl rytmynatury.pl

    No śliczna ta pizza, tylko czy ciasto da się zrobić bez drożdży?

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Niektórzy robią ciasto na pizzę z proszkiem do pieczenia i mlekiem, więc na pewno się da. Możesz wykorzystać praktycznie każdy ulubiony spód np. kruchy do tarty, ciasto francuskie etc.

  • Julia Laszuk

    Cudowna pizza! Przełamanie różnych smaków. Coś cudownego :)
    Zapraszam na swój kulinarny blog :) https://jaglusia.wordpress.com

  • http://bezgrzesznarozpusta.pl Daria @ bezgrzesznarozpusta.pl

    Z tymi ziarnami wyglada bardzo zachecajaco <3 Sciskam, Daria xxx

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Dodatkowo fajnie „chrupie” 😛

  • Kasia Troszok

    ciekawa niecodzienna pizza :) pewnie kiedyś się skuszę na taką :) pozdrawiam rekodzielo-kasi.blogspot.com

  • Aleksandra Stawarz

    Uwielbiam takie chrupiące pizze! Pomysłowa i aż kipi z niej zdrowie i radość :)

  • http://www.narwany.com.pl/ Narwany

    Gratuluję oryginalności. Ja sam już nieraz przekonałem się, że pizzę można przyrządzić na tysiąc sposobów :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Dziękuję! To prawda, w sumie legenda głosi, że danie to powstało właśnie przez przypadek 😉

  • http://dietetyk-na-walizkach.blogspot.com dietetyk-na-walizkach.blogspot

    Pierwszy raz widzę taki przepis 😉 Pomysł bardzo ciekawy, kojarzy mi się z takimi kanapeczkami na „pół ciepło” 😉 Myślę, że zdałoby egzamin jako przystawka, np. na imprezę, czy na mecz – bardzo na czasie!

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Rzeczywiście, na czasie z meczami, dodatkowo łatwo przybrać taką pizzę w barwy narodowe 😉

  • http://www.moj-kawalek-podlogi.pl Edyta moj-kawalek-podlogi

    Wygląda przepysznie! Bardzo lubię połączenia pizzy z chrupiącymi dodatkami. Spróbuj kiedyś pizzy ze szpinakiem, orzechami włoskimi i jakimś ostrym serem. Też bardzo dobra :)