boćwinazboczniakami1

Boćwina z boczniakami

Smak boćwiny nie wszystkim podchodzi, warto jednak zaprzyjaźnić się z nim, bo w tych liściach i łodyżkach mieści się wiele dobroci dla naszego organizmu. Boćwina z boczniakami to bardzo szybkie danie, a gdy dodamy do niej ugotowane wcześnie rośliny strączkowe (np. fasolkę, soczewicę, ciecierzycę…), to zapewniam Was, że jest to potrawa, którą najemy się do syta. Przygotować ją można z każdego rodzaju buraka liściowego, u mnie na targu sprzedaje się najczęściej boćwinę z zielonymi liśćmi i jasnymi ogonkami.

SKŁADNIKI
⦁    pęczek boćwiny
⦁    8-10 boczniaków
⦁    dwie szklanki ugotowanej fasolki azuki (można zastąpić innym strączkowym)
⦁    duża cebula
⦁    4 ząbki czosnku
⦁    sos sojowy
⦁    oliwa, sól

WYKONANIE
Boćwinę oczyszczamy i myjemy, a następnie kroimy i oddzielamy grubsze ogonki od delikatnych zielonych części. W garnku zagotowujemy wodę z solą, wrzucamy ogonki boćwiny i gotujemy przez 3 minuty, po tym czasie dorzucamy listki i pozostawiamy na około minutę. Odsączamy boćwinę na durszlaku. Na rozgrzaną na patelni oliwę wrzucamy pokrojoną w półplastry cebulę, smażymy do zeszklenia, a następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone boczniaki i kontynuujemy smażenie na średnim ogniu przez około 3 minuty. Po tym czasie dodajemy czosnek, fasolkę oraz boćwinę, całość doprawiamy sosem sojowym i podduszamy około 5 minut. Danie podajemy z chlebem lub ziemniakami z wody, dobrze komponuje się również z jajkami sadzonymi.

boćwinazboczniakami2
Polecam również mój przepis na boćwinę z pieczarkami i ryżem: KLIK

Smacznego!

  • http://bezgrzesznarozpusta.pl Daria @ bezgrzesznarozpusta.pl

    Bardzo ciekawe polaczenie botwina i boczniak, a do tego staczki. Jak dla mnie zestawienie ideane i jestem bardzo ciekawa jego smaku ❤️ Sciskam, Daria xxx

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      ze względu na sos sojowy chyba kojarzy mi się z azjatyckimi potrawami z warzyw :)

  • http://www.agwerblog.pl aGwer

    Coś mi się wydaje, że to nie moje smaki 😛
    Ale nie będę ukrywać, że wygląda apetycznie!

  • Ama Ndra

    wygląda bardzo bardzo apetycznie :)

  • http://bookendorfina.blogspot.com Bookendorfina Izabela Pycio

    Przepis, który idealnie wpasowuje się w mój gust smakowy, podłapuję go. :)

  • Ula z prostoofinansach

    Super pomysł, Na pewno wykorzystam. Każdy składnik z osobna bardzo lubię, więc czemu ich nie połączyć :)

  • http://www.dravska.com draVska

    mmmm, wygląda bosko, jeśli uda mi się zdobyć grzybki tutaj gdzieś, to spróbuję :) uwielbiam takie miksy <3
    A wiesz, kilka dni temu nawiązała się rozmowa z koleżanką o maseczce marchwiowej… Pamiętasz co Ci pisałam o moich przebojach za dziciaka? Miała dosłownie to samo, zostało jej na skórze na kilka dni i była pomarańczowa. Z tą różnicą, że ją dopadło to jak już dzieckiem nie była. Mam wrażenie, że to kwestia braku 'neutralizera', nie wiem, mleka, jogurtu czy coś takiego… Ale jednak nie jestem sama , ufff kamień z serca, bo już myślałam, że jestem dziwadło 😉