hummus2

Hummus z pieczoną papryką

Hummus to dla mnie świetna weekendowa przekąska, którą przyjemnie podgryzać w gronie znajomych, czy rodziny. Przepisów na hummus jest bardzo dużo, a w ostatnim czasie bardzo popularne są wszelkie hummusowe wariacje z burakami, marchewką i innymi pysznymi dodatkami. Ja postawiłam na hummus z pieczoną papryką, skorzystałam z tego, że akurat piekłam warzywa w piekarniku, a ten kto próbował pieczonej papryki wie, że ma ona znacznie bardziej intensywny smak niż w stanie surowym i dlatego świetnie nadaje się na wszelkie pasty. Hummus najlepiej podawać z pokrojonymi warzywami (marchewka, ogórek, papryka, seler naciowy), czy podpłomykami, macą, krakersami, a nawet upieczonym bez dodatków spodem do pizzy.

SKŁADNIKI

  • 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 2-3 upieczone papryki
  • łyżka tahiny
  • oliwa z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • kumin
  • słodka papryka w proszku

WYKONANIE

Do naczynia blendera wrzucamy ugotowaną ciecierzycę, obrane ze skórki upieczone papryki (aby upiec paprykę kroję ją na połówki, oczyszczam z gniazd nasiennych, wkładam na blachę grzbietem do góry i piekę w 200 stopniach aż skórka zacznie pękać i robić się czarna), tahinę, sok z cytryny, rozgnieciony czosnek oliwę (około 2-3 łyżek) oraz kumin, a następnie wszystko rozdrabniam do konsystencji pasty. Przekładam do słoiczka lub miseczki, delikatnie oprószam suszoną papryką i skrapiam oliwą. Szybkie i bajecznie proste!

hummus1

hummus3

Smacznego!

  • http://theoddshoes.com/ Ewa Sobania

    Myślałam, że zrobienie humusu jest bardziej skomplikowane, ale jak tak czytam Twój przepis to nie jest tak źle :)

  • http://www.viandraw.pl/ Vi&Raw

    Uwielbiam hummusy :)

  • http://www.matczysko.pl/ Sylwia Kamińska | Matczysko

    hummus za mną chodzi i chodzi, chyba będę musiała go w końcu zrobić :) dziękuję za przepis, dodaję go do mojego przepiśnika <3

  • http://www.babskiblues.pl/ Babski Blues

    Pyszne i bardzo zdrowe urozmaicenie na kanapki :)

  • http://bookendorfina.blogspot.com Bookendorfina Izabela Pycio

    Takie przekąski natychmiast znikają ze stołu, trudno jest im się oprzeć. :)

  • http://www.healthystyle.pl/ Healthy Style

    Uwielbiam hummus, ale póki co robiłam tylko wersję klasyczną. Muszę w końcu znaleźć chwilę czasu i wypróbować tego z papryką, bo to zdecydowanie mój ulubiony, a domowy na pewno będzie 100 razy lepszy :)

  • http://bezgrzesznarozpusta.pl Daria @ bezgrzesznarozpusta.pl

    Takie cuda to ja uwielbiam <3