jaglanazkalafiorem3

Kasza jaglana z kalafiorem

Kasza jaglana jest smaczna i zdrowa, zawsze gotuje jej trochę więcej, bo stanowi świetną bazę do kotletów czy zapiekanek. Z jej zapasem w lodówce pomysł na obiad pojawia się sam, tak też narodziła się kasza jaglana z kalafiorem w pomidorowym sosie. W daniu wykorzystałam też zieloną część pora, która przez wiele osób jest wyrzucana, zupełnie nie wiem, dlaczego, po obróbce termicznej absolutnie nie jest łykowata, a smak pora jak najbardziej w niej zostaje. I nie oznacza to też, że na przekór wszystkim wyrzuciłam białą część pora – dzień wcześniej gotowałam ją na parze, bo tak smakuje mi najbardziej. Gotując z tego przepisu możecie oczywiście skroić całego pora, chciałam tylko zachęcić choć trochę do niewyrzucania żywności.

SKŁADNIKI

  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 mały kalafior
  • zielona część średniej wielkości pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki pasty pomidorowej
  • 2 liście laurowe
  • pół szklanki wody
  • łyżka oliwy
  • sól (opcjonalnie)
Przyłapane na spacerze kalafiory wylegują się w słońcu
Przyłapane na spacerze kalafiory wylegują się w słońcu

WYKONANIE

Myjemy dokładnie pora oraz kalafiora, a następnie kroimy pora w paseczki, a kalafiora w niewielkie kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojone warzywa, delikatnie podsmażamy, po czym wrzucamy liście laurowe, wodę i dusimy pod przykryciem około 8 minut. Po tym czasie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pastę pomidorową i wreszcie kaszę – mieszamy i pozostawiamy na ogniu jeszcze z 3 minuty. Jeżeli jest taka potrzeba, przyprawiamy solą. Możemy podać posypane parmezanem lub płatkami migdałowymi.

jaglanazkalafiorem4

Smacznego!

  • http://simpledancerslife.blogspot.com Simple Dancer

    o rety, brzmi bardzo pysznie!! A ta pasta pomidorowa to jaka konkretnie?? Pozdrawiam :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      u mnie to domowa wersja koncentratu pomidorowego, ale można użyć
      oczywiście kupnego koncentratu, przecieru czy ekstraktu z pomidorów :)

  • http://fitkot.blogspot.com/ Jud

    Prosty, ale pyszny pomysł na obiad lub zawartość lunchboxa 😉

  • Aneta

    ciekawy przepis na zdrową i smaczną potrawę :)

  • http://waznapisze.pl/ Elżbieta Ważna | waznapisze.pl

    Kalafiora z kasza jaglana jeszcze nie jadłam. Proponujesz bardzo ciekawe podanie. Skorzystam przy najbliższa okazji :)

  • http://www.kukuleczki.pl/ Zuzia

    Bardzo lubię połączenie kalafiora z kaszą jaglaną 😉 Pyszna propozycja

  • http://www.lifestylerka.pl/ Lifestylerka

    Uwielbiam jaglankę, ale zawsze ja robię na słodko. Muszę koniecznie spróbować też na wytrawnie. Przepis bardzo mi sie podoba, zapisuję:). Pozdrawiam Ania.

  • http://www.zycie-jest-piekne.eu/ Magdalena Forst

    Ha, ale trafiłam :-) dzisiaj rano jadłam kaszę jaglaną z wielkim trudem ( bo dopiero zaczynam się przyzwyczajać) i myślała, cholera, jakie to … muszę znaleźć jakiś fajny przepis :-) I nawet nie szukałam długo :-) Spróbuję