makaronwsosiecytrynowym6

Makaron w sosie cytrynowym

Cytrusy w sezonie, warto więc korzystać z tego bogatego w witaminę C okresu. Makaron w sosie cytrynowym wzbogacony o świeżą natkę pietruszki z pewnością w tę witaminę obfituje. Danie jest orzeźwiające oraz banalnie proste w przygotowaniu. W związku z tym, że w daniu używa się całej cytryny, łącznie ze skórką, pamiętajmy o dokładnym jej umyciu. Gdy nie jesteśmy pewni pochodzenia cytrusów, najlepiej umyć je przy pomocy wody z sodą (łyżka sody na litr wody, szorujemy, a następnie opłukujemy pod bieżącą wodą), która usunie ewentualne pestycydy z powierzchni owoców.

makaronwsosiecytrynowym7

SKŁADNIKI (4 porcje)

  • 500 g makaronu (u mnie włoskie caserecci)
  • 1 średnia cytryna
  • 2 łyżki masła
  • 250 ml śmietanki
  • szklanka startego parmezanu
  • pęczek świeżej pietruszki
  • sól, pieprz

WYKONANIE

Makaron gotujemy do ulubionej miękkości. Ścieramy skórkę z cytryny, a następnie wyciskamy z niej sok. Pietruszkę myjemy, a następnie drobno siekamy. W rondelku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy śmietankę i intensywnie mieszamy przez 30 sekund. Dodajemy sok oraz skórkę z cytryny, sól, pieprz i zagotowujemy, po czym trzymamy na ogniu przez około 2 minuty (ciągle mieszając). Sos mieszamy z odcedzonym makaronem, dodajemy pietruszkę i parmezan.

makaronwsosiecytrynowym2

Smacznego!

 

 

  • http://www.apricolla.pl/ Apricolla.pl

    Myślę, że skorzystam z tego przepisu, prosto i na pewno smacznie.

  • http://motyw-kobiety.miejsce-akcji.pl Motyw Kobiety

    Kocham dwie rzeczy; makaron i cytrynę(i wszystko co cytrynowe) ale….nie wiem czy skuszę się na to połączenie :)Całkiem możliwe, że nieźle to smakuje…. może poczekam jeszcze trochę ;-)))

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      odwagi! :)

      • http://motyw-kobiety.miejsce-akcji.pl Motyw Kobiety

        Odwaga to moje drugie imię, więc zaryzykuję :)

  • http://natblue.eu/ Natasha

    Uwielbiam makaronu, ale potrzebuje już jakiejś odmiany w dodatkach do niego, więc na pewno skorzystam z Twojego przepisu. Tym bardziej, że mój mąż kocha jeść cytryny:)

  • http://createyourtravel.blogspot.com Create your travel

    Połączenie idealne, a można bez masła? :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Jasne, że tak – ulubiony olej, najlepiej w miarę neutralny w smaku.

      • http://createyourtravel.blogspot.com Create your travel

        Acha, to dobrze wiedzieć.

  • http://www.kreatywnymokiem.pl Ilona Popławska

    Aż mi ślinka cieknie. Kupię śmietankę i robię

  • http://bookendorfina.blogspot.com Bookendorfina Izabela Pycio

    Skuszona zajawką na fp, przybiegłam na bloga podpatrzeć cóż tak smakowitego będę mogła u Ciebie skosztować. Przepis zapowiada się kusząco. :)
    Bookendorfina

  • http://www.blogierka.pl/ Blogierka

    Pycha! A smietanka 30 czy 36%?

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Ja użyłam płynnej 18%, ale możesz też inne.