soczewicazmusztardą1

Soczewica w sosie śmietanowo-musztardowym

O musztardzie już sporo napisałam, ale tak mi te eksperymenty zasmakowały, że dalej mam zamiar dzielić się moimi pomysłami na jej zastosowanie w kuchni. Wspominałam, że lubię jej używać w daniach jednogarnkowych, bo ciekawie podkręca smak potrawy. Na początek bajecznie proste danie, które można łatwo skomponować właściwie o każdej porze roku: soczewica w sosie śmietanowo-musztardowym z dużą ilością marchewki, która ciekawie przełamuje smak musztardy.

soczewicazmusztardą4

SKŁADNIKI

  • 300 g ugotowanej al dente soczewicy (dowolny rodzaj)
  • 6 średniej wielkości marchewek
  • korzeń kopru włoskiego
  • 1 duża cebula
  • 2 czubate łyżki musztardy starofrancuskiej
  • 2 łyżki śmietany (tradycyjnej lub np. owsianej)
  • olej
  • szczypiorek do posypania

WYKONANIE

Cebulę, koper włoski oraz marchew obieramy (w przypadku marchewki można porządnie wyszorować i pozostawić w skórce), a następnie kroimy je na kawałki. W głębokiej paleni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę z koprem włoskim, przykrywamy i dusimy przez około 3 minuty, po tym czasie dodajemy marchewkę i kontynuujemy duszenie przez około 7 minut. Po tym czasie dodajemy musztardę oraz śmietanę, dusimy na małym ogniu przez 5-10 minut. Podjemy posypane lub wymieszane ze szczypiorkiem.

soczewicazmusztardą3

Smacznego!

  • http://www.healthystyle.pl/ Healthy Style

    Tak podanej soczewicy jeszcze nie jadłam – ciekawe czy całość smakowałaby równie dobrze gdyby podać to z sosem miodowo-musztardowym. Będę musiała spróbować – dzięki za inspirację :)

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      trzeba spróbować, brzmi kusząco :)

  • http://mynio.pl/wyprawka-do-zlobka-i-przedszkola-podpisywanie-wyprawki/ Mynio

    Ciekawi mnie jak całość komponuje się w wydaniu z musztardą.

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      jak dla mnie bardzo dobrze, ale nie dowiesz się, jak nie spróbujesz :)

  • Guesswhatpl

    Świetny przepis na soczewicę, w takiej wersji jeszcze nie jadałam. Zapisuję i na pewno skorzystam.

    • http://www.ekomentalnie.com/ Ekomentalnie

      Polecam, jest smakowicie!

  • http://motyw-kobiety.miejsce-akcji.pl Motyw Kobiety

    Bardzo lubię soczewicę, ale takiego dziwactwa jeszcze nie jadłam! Wypróbuję 😀