TweetRyż wszyscy dobrze znamy i zjadamy go stosunkowo często, jest to podstawowy składnik wielu kuchni świata. Odmian ryżu na rynku jest bardzo wiele, w jego produkcji przoduje oczywiście Azja, choć zdarza mi się coraz częściej kupować ryż europejski pochodzący z Francji, Włoch, Hiszpanii lub Węgier. W Polsce jemy wciąż więcej chleba i ziemniaków, jednak jesteśmy…
TweetPora taka, że z nieba wciąż coś spada, a to deszcz, a to pierwsze kolorowe liście, no i moje ulubione kasztany. Kasztanowca (Aesculus hippocastanum) jesienną porą rozpoznać wyjątkowo łatwo, właśnie po jego brązowych i błyszczących owocach otulonych kolczastym pancerzem, który podczas upadku zazwyczaj się rozpada (w czasach tworzenia kasztanowych ludzików taki pancerz doskonale nadawał się…
TweetRęka w górę, komu bliska produkcja własnych octów lub chociażby maceracja ziół w occie już gotowym? Jeżeli nie macie jej w zwyczaju, to najwyższy czas to zmienić! W moim domu jest to tak rutynowa czynność, że nawet nie pomyślałam by o tym napisać. Standardem jest resztkowy „poszarlotkowy” ocet ze skórek i ogryzków jabłek, miłe mi…
TweetRukiew wodna jest dla mnie roślinną nowością, zaczęłam gotować z nią dopiero w tym roku, i żałuję bardzo, że tak późno. Ale to pewnie dlatego, że jest bardzo trudna do zdobycia na targowiskach, dlatego też wraz z nadejściem wiosny warto przemyśleć uprawę doniczkową lub ogrodową, bo jest ona możliwa w polskich warunkach. Rukiew wodna (Nasturtium…
TweetChoć zazwyczaj piszę o roślinach, które warto zjeść lub przetworzyć na kosmetyki, to tym razem postanowiłam zamieścić krótki przegląd roślin doniczkowych, które według badania NASA (Clean Air Study dostępne TUTAJ) najlepiej oczyszczają powietrze i w związku z tym warto wprowadzić je do naszych mieszkań. Bo, że rośliny mają pozytywny wpływ na kondycję środowiska i zdrowia…
TweetKoper włoski (Foeniculum vulgare) zwany też fenkułem to niedocenione, a smaczne i aromatyczne warzywo pełne dobroczynnych dla zdrowia składników. Naturalnie porasta m.in. tereny śródziemnomorskie, gdzie kwitnie od czerwca do września, owoce można zbierać od sierpnia do listopada. Ciekawostką może być fakt, że należy do tej samej rodziny co koperek, kolendra, anyż, czy pietruszka. Jest to…
TweetWerbena cytrynowa (Aloysia citrodora) znana jest pod różnymi nazwami takimi jak lippia trójlistna, czy cukrownica trójlistna, w Hiszpanii najczęściej nazywa się ją zielem księżniczki lub królowej Luizy. Jest to krzew o wąskich jasnozielonych liściach i białych drobnych kwiatach, jednak rozpoznamy go przede wszystkim po przyjemnym cytrynowym zapachu za który odpowiedzialne są cytral, nerol i geraniol….
TweetMoje lato upłynęło dość intensywnie, bo przydarzyło mi się urodzić dziecię, a miesiąc później z tymże nabytkiem udać się na niemalże miesięczny urlop. W ciągu tego czasu dostałam kilka próśb o polecenie książki o ziołach dla początkujących ich poszukiwaczy i przyznam szczerze, że nie miałam czasu i sił, by napisać o tym post. Nie jest…
TweetZnany głównie z przydomowych ogródków nagietek lekarski (Calendula officinalis), to nie tylko piękna ozdoba, ale również wartościowa roślina, która odnalazła swoje szerokie zastosowanie w kosmetyce i ziołolecznictwie. Choć kwiaty nagietka mają barwę pomarańczową lub żółtą, to do celów leczniczych najlepiej wybierać te pierwsze. Surowcem, którego używa się są płatki lub całe koszyczki kwiatowe wraz z…
TweetTen, kto śledzi mojego bloga z pewnością zauważył, że do potraw wszelakich uwielbiam dodawać rozmaryn. Jest to moje ulubione zioło, cenię je za przecudowny aromat i smak… Mieszkam teraz w rozmarynowym raju, a do pełni szczęścia brakuje mi ogrodu obsadzonego tym zielskiem. Ale jako, że jest to marzenie dość nierealne, to zadowalam się wycieczkami w…