dynianadziewana8

Faszerowana dynia

TweetDyniowe szaleństwo jak zawsze zaczęło się u mnie kremem z dynii, ale to warzywo jest tak doskonałe, że nie sposób na tym się zatrzymać. Dynię przerobić można wielorako, stosunkowo rzadko widuję ją w wersji faszerowanej. Do tego celu najlepiej użyć małych lub średnich dyń, polecam w szczególności niewielką odmianę Sweet Dumpling, która jest delikatna w…

kotletyjaglane1

Kotlety z kaszy jaglanej i suchego chleba

TweetKasza jaglana to bez wątpienia nasz lokalny „superfood”, który bez względu na porę roku świetnie nadaje się jako baza do wielu potraw. Kotlety z kaszy jaglanej robię zazwyczaj wtedy, kiedy ugotuję na obiad większą porcję kaszy, a nie chcę jeść wciąż tego samego. W rzeczywistości celowo gotuję większe ilości kasz, czy strączków, bo wiem, że…

lasagnedynia1

Lasagne z dynią

TweetLasagne z warzywami przyrządzam często, w różnych kombinacjach, w zależności od pory roku i dostępnych wówczas warzyw. Ulice miast przystrajają się na coraz to bardziej popularne dyniowe święto (czyt. Halloween), a ja swoją kuchnię przystrajam w smaczną i prostą lasagne z dynią, która pobrzmiewa sezamem i tymiankiem. SKŁADNIKI 1 mała dynia (u mnie piżmowa) 1…

kasza3

Kasza z jesiennymi warzywami

TweetDziś dzielę się przepisem na bardzo jesienne, zarówno smakowo jak i kolorystycznie, danie, a mianowicie kaszę gryczaną z jesiennymi warzywami, którym pikanterii dodaje marokańska przyprawa Ras el Hanout. Przyprawa jest mieszanką wielu przypraw o zdecydowanym smaku i nie trzeba jechać do Maroka by ją dostać. Wystarczy połączyć ze sobą następujące ZMIELONE składniki: po łyżeczce kminku,…

dyniagl

Jesienna strawa

TweetW chłodniejsze dni sięgamy częściej po ostrzejsze przyprawy, które potrafią rozgrzać niejednego zmarźlaka. Mówi się, że nie powinno się ich nadużywać, bo „wypalają’ kubki smakowe i możemy być przez to mniej wrażliwi na inne smaki (a by była szkoda, bo świat skrywa listę smaków bez granic!). Rozgrzewająca propozycja na ten tydzień to pożywna potrawka na…

tartadynia1

Tarta z dynią i rozmarynem

TweetZa każdym razem gdy decyduję się zrobić tartę moja wyobraźnia rozbudza się licznymi pomysłami na jej wypełnienie. Za każdym razem noszę też w sobie odrobinę strachu, że nie wyjdzie mi ciasto, a to pierwszy krok do udanego dania i już wiele razy zdarzały mi się ciastowe wpadki. Nauczyłam się robić ciasto najprostszym sposobem, a wcześniejsze…