szczawiowa

Szczawiowa z kurdybankiem

TweetZupa szczawiowa w kuchni polskiej to klasyk, który zazwyczaj spotyka się z entuzjazmem gdy ląduje na stole. Młody szczaw króluje na wiosennych łąkach, wiele osób sieje go w ogródku, można go też coraz częściej dostać na targu. Zaszalałam z tradycją i wyszła mi szczawiowa z kurdybankiem, który nie ustępuje częstotliwością występowania temu pierwszemu zielsku. Bluszczyk…

omlet4

Proste jak omlet – wersja sezonowa

TweetLubicie omlety? Moja rodzina uwielbia i ciężko mi się bez nich obejść. Są bajecznie proste w wykonaniu, odżywcze i stwarzają nieograniczone pole do popisu jeżeli chodzi o dobór składników. Jest ich też sporo rodzajów, w zależności od kraju i obyczaju, np. hiszpańska tortilla to też rodzaj omletu. We Francji jada się delikatne omlety składane na…

pchalizburakagl

Przekąska z buraków

TweetListopad rozpoczęty, najwyższy czas by zaprzyjaźnić się na dobre z sezonowymi warzywami korzeniowymi, które będą nam towarzyszyły przez najbliższe miesiące. Uwielbiam buraki, a jeszcze bardziej to, że na targu mogę kupić je już ugotowane, to znacznie ułatwia i zachęca do ich spożywania. Przekąska z buraków, którą proponuje nawiązuje do gruzińskiego pchali, które z tego co…

ryżorient1

Ryż orientalny

TweetJestem wyjątkowo otwarta na nowe smaki i nie pogardzę też zaskakującym ich połączeniem. Ta cecha pozwala mi na kulinarne szaleństwa w o nazwie „zobaczymy, co z tego wyjdzie”. I wyszło! Smaczny, prosty w wykonaniu i cieszący nie tylko podniebienie, ale i wzrok ryż z dodatkiem dużej ilości ziół, ale również niedocenianych liści rzodkiewek (tzw. kuchnia…

chłodnikziola

Chłodnik litewski mocno ziołowy

TweetPrzepisów na chłodnik litewski jest wiele, ja swój zwykłam odchudzać ze śmietany, w zamian dodaję duże ilości zielonego: szczypiorku, pietruszki, kolendry oraz liście rzodkiewek. Najbardziej lubię, gdy jest gęsty i lekko kwaskowaty, a jego piękny kolor potrafi optymistycznie nastawić do działania nawet w najbardziej upalne dni. SKŁADNIKI litr jogurtu (u mnie to mieszanka jogurtu naturalnego…