jaglanaszpinak.5

Wytrawny keks szpinakowo-jaglany

TweetLatem lubię przygotować zapiekankę, którą można zjeść zarówno ciepłą, jak i zimną. Nierzadko bywa tak, że wykorzystuje w niej resztki z poprzednich obiadów. W poniższej propozycji połączyłam kaszę jaglaną ze szpinakiem oraz spożytkowałam suchy chleb. Tak więc po raz kolejny nie marnujemy żywności, a na stół ląduje smaczne i pożywne danie. Wytrawny keks szpinakowo-jaglany bardzo…

pasztetpomidory

Pasztet z pieczonych pomidorów

TweetChociaż koniec lata kusi by zabrać się za gotowanie pierwszych jesiennych warzyw, to wolę wykorzystać ten czas na nasycenie się dogorywającymi smakami ciepłych dni. Tym razem padło na pomidory, których bardzo brakuje mi zimową porą (jak już skończą mi się zapasy suszonych). Zabierałam się za wegetariański paprykarz, jednak w trakcie gotowania zmieniłam zdanie i powstał…

zapiekankazcukinią7

Zapiekanka z cukinii

TweetCukiniowy wysyp inspiruje do nowych przepisów. Z braku czasu i nadmiaru cukinii powstała smaczna zapiekanka, którą możemy zjadać gorącą lub zimną, w obu przypadkach jest smacznie. Użyłam w niej koziego sera, choć każdy inny zapiekankowy odpowiednik z pewnością bardzo dobrze się sprawdzi. SKŁADNIKI ⦁    3 małe cukinie ⦁    duża cebula ⦁    kozi ser (rulon) ⦁  …

racuchycukinia4

Racuchy z cukinią i pieczarkami

TweetCukinia w sezonie, a a ja wciąż poszukuję pomysłów na to warzywo. Z pewnością nie jest ono  jakoś bardzo aromatyczne, ale jego delikatny smak pasuje mi z tego względu, że świetnie nadaje się do potraw, które doprawiamy ziołami i to smak ziół i dodatków będzie dominujący. W przypadku tych prostych racuchów dominantą smakową będzie rozmaryn…

P3210425

Makaron na zielono

TweetA może makaron? To zazwyczaj moja pierwsza myśl, gdy chcę zrobić ekspresowe danie. Dodatkiem do makaronu może być wszystko, byle nie było to chemicznie spreparowanym słoiczkiem (czytajmy składy!). Letnią porą nie brakuje zdrowych zielonych warzyw, które możemy naprawdę szybko wkomponować do makaronu i cieszyć się daniem nie gorszym niż we włoskiej restauracji. Podanymi w przepisie…

brzoskwiniadzem3

Dżem z brzoskwiń

TweetMamy pełnię lata, a wraz z nią różnorodność owoców, które chętnie przerabiamy po to, by móc ich smakiem cieszyć się w chłodniejsze dni. Skorzystałam z sezonu na brzoskwinie i zamknęłam te smaczne owoce w słoikach od dżemu. Brzoskwiniowe przetwory to jedne z tych, o których zwykłam mówić, że smakują słońcem. Smak mojego dżemu z brzoskwiń…

pasztetadzuki2

Pasztet z fasoli azuki

TweetPasztet z fasoli azuki należy do moich ulubionych, jest pożywny i doskonale komponuje się z ziołami, które do niego dodajemy. W moim przypadku najczęściej pada na tymianek lub rozmaryn, ale polecam eksperymenty ze swoimi ulubionymi przyprawami. Letnią porą uwielbiam korzystać z dobrodziejstw roślin strączkowych właśnie w formie pasztetów i past, z powodzeniem mogą one stanowić…

okrągłecukinie3

Nadziewane cukinie

TweetUpolowałam ostatnio okrągłe cukinie, które przez swoją pękatą formę same proszą się o nafaszerowanie. Oczywiście  można zrobić to samo z klasycznymi podłużnymi odmianami, smak będzie taki sam, jedynie efekt wizualny nieco inny. W kompozycji farszu postawiłam na proste składniki, które akurat miałam pod ręką. Neutralny smak cukinii jest w przypadku tego dania zdominowany połączeniem koziego…

marmoladazpomidorów8

Dżem z pomidorów

TweetPróbowaliście kiedyś dżemu z pomidorów? W wielu „pomidorowych” krajach nie raz spotkałam się z tym specjałem podawanym do tostów, serów, czy mięsa. Jest on kwintesencją pełnego lata, jego krwistoczerwony kolor prezentuje się królewsko, a w smaku nie jest przesłodzony, lecz aromatyczny. W mojej wersji dżemu pomidorowego wykorzystałam miód, można go zamienić na cukier i nie…

zielony chłodnik2

Zielony chłodnik z migdałami

TweetLatem nie zawsze mamy ochotę na gorące dania i z przyjemnością sięgamy po chłodniki. Uwielbiam ten typ zup, bo nie dość, że świetnie smakuje, to dodatkowo orzeźwia i nawadnia organizm. Moja dzisiejsza propozycja chłodnikowa została wzbogacona o cenne w wartości odżywcze migdały, które dodatkowo zagęszczają konsystencję zupy. Piękny zielonkawy kolor to nie tyle zasługa ogórków,…