zupaliscierzodkiewki2

Zupa z liści rzodkiewek

TweetW moim przydomowym ogródku rzodkiewki już się powoli kończą, a kto śledzi mojego bloga ten wie, że lubię jeść nie tylko korzeń tej rośliny, ale i liście. Po szczyptę rzodkiewkowych inspiracji zapraszam TUTAJ i TUTAJ (lub wystarczy wpisać hasło ‚liście rzodkiewek’ w lupkę). Zupełnie nie spostrzegłam, że pośród moich rzodkiewkowych przepisów nie ma tego najprostszego,…

omlet4

Proste jak omlet – wersja sezonowa

TweetLubicie omlety? Moja rodzina uwielbia i ciężko mi się bez nich obejść. Są bajecznie proste w wykonaniu, odżywcze i stwarzają nieograniczone pole do popisu jeżeli chodzi o dobór składników. Jest ich też sporo rodzajów, w zależności od kraju i obyczaju, np. hiszpańska tortilla to też rodzaj omletu. We Francji jada się delikatne omlety składane na…

czerwona marchew zupa5

Kolendrowa zupa z marchwią

TweetKolendra i marchew, jest to połączenie, które zawsze mi smakuje i mogę zjadać je w różnych kombinacjach. Gdy na zewnątrz zimniej, z miłą chęcią przyrządzam zupy, które przyjemnie rozgrzewają dzięki przyprawom, jakimi je uraczymy. Marchew, z której powstała moja zupa jest nieco inna niż ta, którą zazwyczaj widujemy na targu lub w sklepie. To czarna…

soczewicazmusztardą1

Soczewica w sosie śmietanowo-musztardowym

TweetO musztardzie już sporo napisałam, ale tak mi te eksperymenty zasmakowały, że dalej mam zamiar dzielić się moimi pomysłami na jej zastosowanie w kuchni. Wspominałam, że lubię jej używać w daniach jednogarnkowych, bo ciekawie podkręca smak potrawy. Na początek bajecznie proste danie, które można łatwo skomponować właściwie o każdej porze roku: soczewica w sosie śmietanowo-musztardowym…

plackizmniszkiem3

Placki gryczane z mniszkiem

TweetKiedy po obiedzie zostaje mi trochę kaszy, lubię ją potem przetworzyć na kotlety lub placki. W ten sposób nie marnuję jedzenia oraz w szybkim czasie mogę wyczarować ciekawe danie. Dziś prezentuję przepis na smaczne i zdrowe placki gryczane z mniszkiem lekarskim. Użyłam do nich pozostałości po obiedzie (kasza gryczana, ugotowana marchew) oraz łatwo dostępnych na…

zupapokrzywa1

Zupa jarzynowa z pokrzywą

TweetPoczątek wiosny nie zawsze zachwyca przyjemnym ciepłem, to okres w którym na stołach wciąż króluje tradycyjna zupa jarzynowa. Co osoba, to sposób na jarzynówkę, sama przyrządzam ją na różne sposoby w zależności od warzyw jakie akurat mam pod ręką. W skład jarzynówki wchodzą tradycyjnie dobrze znane warzywa korzeniowe takie jak marchew, seler, czy pietruszka. Zachęcam…

kotletyjaglane1

Kotlety z kaszy jaglanej i suchego chleba

TweetKasza jaglana to bez wątpienia nasz lokalny „superfood”, który bez względu na porę roku świetnie nadaje się jako baza do wielu potraw. Kotlety z kaszy jaglanej robię zazwyczaj wtedy, kiedy ugotuję na obiad większą porcję kaszy, a nie chcę jeść wciąż tego samego. W rzeczywistości celowo gotuję większe ilości kasz, czy strączków, bo wiem, że…

zupaazuki4

Zupa fasolowa mocno kminkowa

TweetZa oknem hulają silne wiatry, to taki śródziemnomorski odpowiednik prawdziwej zimy. A jak zima, to zupa jest mile widziana, a wręcz pożądana. Poniższa potrawa to wynik całkowitej improwizacji oraz nagłej potrzeby na coś z kminkiem. Wyszła mi rozgrzewająca i pożywna zupa z delikatnym akcentem azjatyckim. Moja zupa fasolowa mocno kminkowa zawiera botwinę, która w Hiszpanii…

maseczkamarchew1

Maseczka z marchwi

TweetMaseczka, którą dziś Wam proponuje z powodzeniem mogłaby znaleźć się w dziale „kuchnia”, bo to taka prosta surówka z marchewki i jogurtu jeszcze przed dodaniem przypraw. Bardzo lubię kosmetyki, które można skomponować na podstawie tego co mam pod ręką, a wierzcie mi, że opcji jest naprawdę wiele i pracuję nad obszernym postem, który będzie zbierał…

pasztetciecierzyca1

Pasztet z ciecierzycą i rozmarynem

TweetDziś mam dla Was przepis na delikatny pasztet wegetariański z ciecierzycą i rozmarynem. Choć upiekłam go na święta, to jest on odpowiedni na każdą porę roku, wspaniale smakuje na kanapkach, a podany w towarzystwie sałatki sprawdza się jako danie obiadowe. Ciecierzyca zawiera dużo białka, co sprawia, że tym warzywnym pasztetem można naprawdę się nasycić. Rozmaryn…