wodazgotowania

5 sposobów na zastosowanie wody po ugotowanym ryżu

TweetRyż wszyscy dobrze znamy i zjadamy go stosunkowo często, jest to podstawowy składnik wielu kuchni świata. Odmian ryżu na rynku jest bardzo wiele, w jego produkcji przoduje oczywiście Azja, choć zdarza mi się coraz częściej kupować ryż europejski pochodzący z Francji, Włoch, Hiszpanii lub Węgier. W Polsce jemy wciąż więcej chleba i ziemniaków, jednak jesteśmy…

bulion resztek2

Bulion warzywny z resztek

TweetCo robicie, gdy w przepisie, który chcecie wykonać znajduje się składnik o nazwie „bulion warzywny”? Jedni sięgają po rozpuszczone kostki rosołowe, inni ratują się bulionem w kartonie, a jeszcze inni zabierają się za obieranie warzyw na bulion. Ja najczęściej zabieram się za… obierki, piętki, łodyżki, skórki i wiele innych resztek, które zbieram i mrożę właśnie…

plackizmniszkiem3

Placki gryczane z mniszkiem

TweetKiedy po obiedzie zostaje mi trochę kaszy, lubię ją potem przetworzyć na kotlety lub placki. W ten sposób nie marnuję jedzenia oraz w szybkim czasie mogę wyczarować ciekawe danie. Dziś prezentuję przepis na smaczne i zdrowe placki gryczane z mniszkiem lekarskim. Użyłam do nich pozostałości po obiedzie (kasza gryczana, ugotowana marchew) oraz łatwo dostępnych na…

pestozliścirzodkiewek7

Pesto z liści rzodkiewek

TweetCałkiem niedawno podawałam przepis na duszone liście rzodkiewek, dziś mam dla was banalnie prosty przepis na pesto z liści rzodkiewek, czyli wersja surowa, najbardziej witaminowa. Liście rzodkiewek w pastach najbardziej smakują mi ze słonecznikiem oraz kozim serem, ale możecie oczywiście eksperymentować np. z orzechami, pestkami dyni, czy innymi serami. Liście rzodkiewek szybko więdną, więc dobrze…

La-cesta-de-pan-Dali2

Z suchego chleba

TweetWyrzucanie pieczywa to marnotrawstwo, jednak zdarza się, że uznajemy to za konieczność, bo po kilku dniach wypieki są już twarde jak skała i wydaje się, że do niczego się nie nadają. Oczywiście można zetrzeć je na bułkę tartą, która w kuchni zawsze się przyda. A jak już jej zapasów mamy wystarczająco, to zachęcam do przerabiania…

arbuzowyre

Arbuzowy recykling

TweetNie lubię wyrzucać żywności, dotyczy to nawet skórek, ogryzków, pestek, liści, itp. Są jednak warzywa i owoce, z których wydaje się, że już nic więcej nie można wycisnąć, ostrożnie podchodzę zwłaszcza w stosunku do owoców „egzotycznych”, czyli takich, z którymi nie miałam styczności w stanie naturalnym. Arbuzy kojarzą mi się z leniwymi letnimi popołudniami w…