pureeziemniakkalafior4

Purée kalafiorowo-ziemniaczane

TweetKalafiora przygotować można na wiele sposobów, mnie on bardzo odpowiada w wersji zmiksowanej, takiej jak chociażby w przepisie na purée z kalafiora z tymiankiem cytrynowym, który znajdziecie TUTAJ.  Purée kalafiorowo-ziemniaczane, które proponuję poniżej zawiera delikatny smak zmiksowanych warzyw, aromatyczne zioła i orzeźwiające pomidory. Dodatkowo dodałam do niego owoców dzikiej róży, która jesienią i zimą jest bardzo…

ocetjesienny4

Jesienny ocet

TweetRęka w górę, komu bliska produkcja własnych octów lub chociażby maceracja ziół w occie już gotowym?  Jeżeli nie macie jej w zwyczaju, to najwyższy czas to zmienić! W moim domu jest to tak rutynowa czynność, że nawet nie pomyślałam by o tym napisać. Standardem jest resztkowy „poszarlotkowy” ocet ze skórek i ogryzków jabłek, miłe mi…

róża1

Konfitura z owoców róży

TweetKażdy ma jeszcze szansę na dorwanie pięknych owoców dzikiej róży, którą nie trudno spotkać, a w porze owocowania nie sposób przeoczyć krzaki ozdobione czerwonymi koralami. Owoce zawierają duże ilości witaminy C, jednak obróbka termiczna zredukuje to znacznie (niestety większość witaminy C zanika również podczas suszenia róży na herbatkę). Mimo tych zdrowotnych strat lubię przetworzyć trochę…