tartazcebula2

Tarta z cebulą

TweetWyznać muszę, że kocham cebulę (oraz czosnek) do tego stopnia, że nie ufam ludziom, którzy za nią dziękują i śmią twierdzić, ze jest niesmaczna lub ma brzydki zapach 😉 Jest ona częstym składnikiem moich potraw, ale uwielbiam ją również w roli głównej i nie mogą się zdecydować, czy bliższa memu sercu jest francuska zupa cebulowa…

krakersy1

Krakersy z rozmarynem

TweetBardzo lubię przygotowywać domowe przekąski, w które można wkomponować aromatyczne zioła. Tym razem na blachę trafiły ciastka, które kojarzą mi się z chrupiącymi krakersami. Dominantą smakową jest aromatyczny rozmaryn i równie intensywny parmezan, mam wyjątkową słabość do tego połączenia, ale możecie oczywiście eksperymentować z innymi serami (twardymi) oraz ziołami. Krakersy z rozmarynem mogą być przekąską…

pasztetpomidory

Pasztet z pieczonych pomidorów

TweetChociaż koniec lata kusi by zabrać się za gotowanie pierwszych jesiennych warzyw, to wolę wykorzystać ten czas na nasycenie się dogorywającymi smakami ciepłych dni. Tym razem padło na pomidory, których bardzo brakuje mi zimową porą (jak już skończą mi się zapasy suszonych). Zabierałam się za wegetariański paprykarz, jednak w trakcie gotowania zmieniłam zdanie i powstał…

zapiekankazcukinią7

Zapiekanka z cukinii

TweetCukiniowy wysyp inspiruje do nowych przepisów. Z braku czasu i nadmiaru cukinii powstała smaczna zapiekanka, którą możemy zjadać gorącą lub zimną, w obu przypadkach jest smacznie. Użyłam w niej koziego sera, choć każdy inny zapiekankowy odpowiednik z pewnością bardzo dobrze się sprawdzi. SKŁADNIKI ⦁    3 małe cukinie ⦁    duża cebula ⦁    kozi ser (rulon) ⦁  …

racuchycukinia4

Racuchy z cukinią i pieczarkami

TweetCukinia w sezonie, a a ja wciąż poszukuję pomysłów na to warzywo. Z pewnością nie jest ono  jakoś bardzo aromatyczne, ale jego delikatny smak pasuje mi z tego względu, że świetnie nadaje się do potraw, które doprawiamy ziołami i to smak ziół i dodatków będzie dominujący. W przypadku tych prostych racuchów dominantą smakową będzie rozmaryn…

okrągłecukinie3

Nadziewane cukinie

TweetUpolowałam ostatnio okrągłe cukinie, które przez swoją pękatą formę same proszą się o nafaszerowanie. Oczywiście  można zrobić to samo z klasycznymi podłużnymi odmianami, smak będzie taki sam, jedynie efekt wizualny nieco inny. W kompozycji farszu postawiłam na proste składniki, które akurat miałam pod ręką. Neutralny smak cukinii jest w przypadku tego dania zdominowany połączeniem koziego…

rozmaryn1

Rozmaryn dla zdrowia i urody

TweetTen, kto śledzi mojego bloga z pewnością zauważył, że do potraw wszelakich uwielbiam dodawać rozmaryn. Jest to moje ulubione zioło, cenię je za przecudowny aromat i smak… Mieszkam teraz w rozmarynowym raju, a do pełni szczęścia brakuje mi ogrodu obsadzonego tym zielskiem. Ale jako, że jest to marzenie dość nierealne, to zadowalam się wycieczkami w…

risottoszparagi2

Risotto ze szparagami

TweetJeżeli pałam miłością do jakiegoś konkretnego warzywa, to jest to oczywiste, że prędzej czy później wyląduje ono w risotto. Dlaczego właśnie tam? A bo uważam, że delikatny smak ryżu nie kłóci się z dodatkami, którymi chcemy się przecież delektować. W mojej kuchni panoszą się ostatnio szparagi, uwielbiam je za smak i łatwość z jaką  się…

pokrzywapizza5

Pizza z pokrzywą

TweetPokrzywa majowa jest wciąż mięciutka i oczywiście zdrowa, jestem przekonana, że podczas długiego weekendu pojawi się na Waszych spacerowych ścieżkach. Była już zupa i tortilla, dziś zaserwuję aromatyczną pizze, jeżeli nie skusiły Was moje poprzednie przepisy z dodatkiem tego zielska, to może ten okaże się wystarczająco skuteczny by przekonać Was do sięgnięcia po tę naturalną…

pleciona3

Wyplatane calzone

TweetCiasto na pizze robię przeważnie w większych ilościach, bo dobrze przechowuje się w lodówce, no i można je też zamrażać, to praktyczne, gdy najdzie ochota na to smaczne danie. Może być ono i zdrowe, wszystko zależy od składników, z których taką pizze skomponujemy. Zazwyczaj robię tradycyjnego okrąglaka na cienkim cieście, rzadziej calzone, małe pizzarinki, a…