kotletyfasola1

Pieczone kotlety z fasolą i marchewką

TweetSpontanicznie na wiosenny piknik zrobiłam kotlety warzywne, które upiekłam w piekarniku. Są bardzo sycące dzięki fasoli i mają dobrą teksturę, dzięki której nie rozpadają się łatwo. Główną dominantą makową jest połączenie kminku, kurkumy, papryki i rozmarynu, które bardzo lubię, taka delikatna orientalna nuta, wspaniale komponująca się z sosami na bazie jogurtu (choć możliwości podania jest…

burgeryczarnafasola1

Kotlety z czarnej fasoli

TweetCzarna fasola wyróżnia się tym, że ma czarny intensywny kolor, bo reszta jest bardzo fasolowa, czyli zawiera sporo białka i pozostawia uczucie sytości. Lubię ją przede wszystkim w gulaszach, bo pięknie komponuje się z różnokolorowymi warzywami, a wiadomo, że przyjemnie je się potrawy miłe dla oczu. Chłodniejsze dni sprzyjają jedzeniu strączków, dziś proponuję smaczne kotlety…

gulasz7

Gulasz z batatami

TweetPrzygotowałam przyjemnie rozgrzewający gulasz na wszelkie chłody, wrzuciłam do niego bataty, które możecie podmienić dynią oraz fasolę azuki, którą możecie zamienić na inną roślinę strączkową. Potrawa mile rozgrzewa, bo jest w niej mieszanka przypraw curry oraz plasterki świeżej kurkumy (można oczywiście użyć suszonej). Jest to danie jednogarnkowe, więc nieskomplikowane, a jak przygotujecie większą ilość, to…

P3210425

Makaron na zielono

TweetA może makaron? To zazwyczaj moja pierwsza myśl, gdy chcę zrobić ekspresowe danie. Dodatkiem do makaronu może być wszystko, byle nie było to chemicznie spreparowanym słoiczkiem (czytajmy składy!). Letnią porą nie brakuje zdrowych zielonych warzyw, które możemy naprawdę szybko wkomponować do makaronu i cieszyć się daniem nie gorszym niż we włoskiej restauracji. Podanymi w przepisie…

pasztetadzuki2

Pasztet z fasoli azuki

TweetPasztet z fasoli azuki należy do moich ulubionych, jest pożywny i doskonale komponuje się z ziołami, które do niego dodajemy. W moim przypadku najczęściej pada na tymianek lub rozmaryn, ale polecam eksperymenty ze swoimi ulubionymi przyprawami. Letnią porą uwielbiam korzystać z dobrodziejstw roślin strączkowych właśnie w formie pasztetów i past, z powodzeniem mogą one stanowić…

boćwinazboczniakami1

Boćwina z boczniakami

TweetSmak boćwiny nie wszystkim podchodzi, warto jednak zaprzyjaźnić się z nim, bo w tych liściach i łodyżkach mieści się wiele dobroci dla naszego organizmu. Boćwina z boczniakami to bardzo szybkie danie, a gdy dodamy do niej ugotowane wcześnie rośliny strączkowe (np. fasolkę, soczewicę, ciecierzycę…), to zapewniam Was, że jest to potrawa, którą najemy się do…

adzuki3

Pasta kanapkowa z fasoli azuki

TweetCieszę się bardzo, że rośliny strączkowe są coraz bardziej popularne w naszych kuchniach. Różnorodność odmian, smaków i ich zastosowań jest naprawdę ogromna, a dodatkowo uraczą nas cennymi dla naszej diety składnikami. Moim stosunkowo niedawnym odkryciem jest fasola azuki (nazywana czerwoną soją, należy do rodziny bobowatych), która jest jednym z ważniejszych komplementów wartościowej diety mieszkańców Japonii….

czarnasoczewica2

Czarna soczewica

TweetRośliny strączkowe to częsty gość na moim stole, cenię je za smak, różnorodność sposobów, na który można je przygotować oraz za bogactwo wartości odżywczych. Odkąd mam lepszy dostęp do strączków to chętnie z nimi eksperymentuje, dziś dzielę się z Wami jednym ze sposobów na czarną soczewicę, którą możecie też spotkać pod też pod nazwą „beluga”,…

bób1

Ryż z bobem i ziołami

TweetUwielbiam bób i najczęściej serwuję go z serkiem lub w postaci pasty do kanapek. Dziś postanowiłam odejść od „tradycji” i wykombinować z niego sycący obiad. Danie doprawione świeżymi ziołami sprawiło, że już coraz bardziej wyczuwam nadchodzącą wiosnę. Połączenie koziego sera i bobu to klasyk, który szybko uzależnia, jednak i bez tego składnika danie powinno wyjść…