tabulehzkalafiora2

Tabbouleh z kalafiora

TweetTabbouleh (wymawiamy „tabule”) to bardzo aromatyczna sałatka wywodząca się z kuchni arabskiej. Przygotowuje się ją z kaszy bulgur lub kuskus z dodatkiem cebuli, pomidorów, pietruszki, mięty i w zależności od „szkoły” innymi dodatkami. Już nie raz słyszałam od arabskich gospodyń, że ich tabbouleh to te prawdziwe, że ogórek być musi, że pietruszka absolutnie nie karbowana,…