badylowa9

Zupa badylowa

TweetWreszcie nadszedł wyczekany moment, w którym na naszych talerzach zrobi się naprawdę radośnie. Wiosną i latem często sięgamy po świeże zioła oraz zielone warzywa liściaste (szpinak, rukiew wodna, sałaty), jednak zauważyłam, że nie wykorzystujemy tych roślin w całości. Zauważyłam, że wiele osób dodając np. natkę pietruszki, czy szpinak do dania wykorzysta jedynie liście, a łodygi…

tartazcebula2

Tarta z cebulą

TweetWyznać muszę, że kocham cebulę (oraz czosnek) do tego stopnia, że nie ufam ludziom, którzy za nią dziękują i śmią twierdzić, ze jest niesmaczna lub ma brzydki zapach 😉 Jest ona częstym składnikiem moich potraw, ale uwielbiam ją również w roli głównej i nie mogą się zdecydować, czy bliższa memu sercu jest francuska zupa cebulowa…

lasagnedynia1

Lasagne z dynią

TweetLasagne z warzywami przyrządzam często, w różnych kombinacjach, w zależności od pory roku i dostępnych wówczas warzyw. Ulice miast przystrajają się na coraz to bardziej popularne dyniowe święto (czyt. Halloween), a ja swoją kuchnię przystrajam w smaczną i prostą lasagne z dynią, która pobrzmiewa sezamem i tymiankiem. SKŁADNIKI 1 mała dynia (u mnie piżmowa) 1…

purekalafior3

Purée z kalafiora

TweetZ kalafiorem nie ma dużo pracy, smakuje świetnie ugotowany z dodatkiem masła i bułki tartej albo z mieszanką przypraw curry. Można też przygotować purée z kalafiora, które jest bardzo proste w wykonaniu oraz bardzo smaczne. Przygotowuję je z dodatkiem tymianku cytrynowego, który nadaje potrawie przyjemną orzeźwiającą nutę. Jeżeli nie mamy dostępu do tymianku cytrynowego, możemy…

ciastoasolka3

Placek z fasolką i cukinią

TweetChciałabym podszkolić się w pieczeniu słodkości, jednak rzadko to robię, bo staram się ograniczać cukier, a moja mała rodzina takie średniej wielkości ciasto je przez kilka dni, a to już wieje nudą (ratunkiem są goście!). Są jednak ciasta, które robię często i po których nie mam wyrzutów sumienia – mowa o wytrawnych plackach z tortownicy,…

pasztetpomidory

Pasztet z pieczonych pomidorów

TweetChociaż koniec lata kusi by zabrać się za gotowanie pierwszych jesiennych warzyw, to wolę wykorzystać ten czas na nasycenie się dogorywającymi smakami ciepłych dni. Tym razem padło na pomidory, których bardzo brakuje mi zimową porą (jak już skończą mi się zapasy suszonych). Zabierałam się za wegetariański paprykarz, jednak w trakcie gotowania zmieniłam zdanie i powstał…

pasztetadzuki2

Pasztet z fasoli azuki

TweetPasztet z fasoli azuki należy do moich ulubionych, jest pożywny i doskonale komponuje się z ziołami, które do niego dodajemy. W moim przypadku najczęściej pada na tymianek lub rozmaryn, ale polecam eksperymenty ze swoimi ulubionymi przyprawami. Letnią porą uwielbiam korzystać z dobrodziejstw roślin strączkowych właśnie w formie pasztetów i past, z powodzeniem mogą one stanowić…

kotletyquinoa3

Wegetariańskie kotlety z quinoa

TweetUwielbiam kotlety warzywne nie tylko za smak, lecz również za to, że są świetnym daniem, w którym można wykorzystać resztki z poprzednich obiadów, do poniższych kotletów użyłam ryżu, który został mi z poprzednich obiadów i czekał w lodówce chyba właśnie na ten apetyczny mariaż z kaszą quinoa. Unikam też smażenia, wersja pieczona jest moim zdaniem…

tarteletki8

Tartaletki szparagowe

TweetSzparagi zjadam zawsze ze smakiem, a moja ulubiona wersja to szparagi z pary z sosem holenderskim lub grillowane na patelni i podane z octem balsamicznym. Jak już się nacieszę wersją klasyczną, to włącza mi się ochota na eksperymentowanie. Dawno nie robiłam dań tarto-podobnych, a przy pięknej słonecznej niedzieli naszła mnie na coś takiego ochota. Wykorzystałam…

gogry5

Gofry gryczane z patelni

TweetGofry najczęściej kojarzone są z wakacjami lub dziećmi, które bardzo chętnie je jedzą. Mnie się chyba najbardziej kojarzą z Belgią, w której kiedyś mieszkałam i dopiero tam doceniłam ich smak, a właściwie różnorodność dodatków z jakimi można je podać. Gdy Magda z Owsianka i Kawa na grupie BLOGERZY OD KUCHNI ogłosiła akcję GOFRY NA KAŻDĄ…