jaglanaszpinak.5

Wytrawny keks szpinakowo-jaglany

TweetLatem lubię przygotować zapiekankę, którą można zjeść zarówno ciepłą, jak i zimną. Nierzadko bywa tak, że wykorzystuje w niej resztki z poprzednich obiadów. W poniższej propozycji połączyłam kaszę jaglaną ze szpinakiem oraz spożytkowałam suchy chleb. Tak więc po raz kolejny nie marnujemy żywności, a na stół ląduje smaczne i pożywne danie. Wytrawny keks szpinakowo-jaglany bardzo…

badylowa9

Zupa badylowa

TweetWreszcie nadszedł wyczekany moment, w którym na naszych talerzach zrobi się naprawdę radośnie. Wiosną i latem często sięgamy po świeże zioła oraz zielone warzywa liściaste (szpinak, rukiew wodna, sałaty), jednak zauważyłam, że nie wykorzystujemy tych roślin w całości. Zauważyłam, że wiele osób dodając np. natkę pietruszki, czy szpinak do dania wykorzysta jedynie liście, a łodygi…

koperwloski4-2

Koper włoski nie jest nudny

TweetKoper włoski (Foeniculum vulgare) zwany też fenkułem to niedocenione, a smaczne i aromatyczne warzywo pełne dobroczynnych dla zdrowia składników. Naturalnie porasta m.in. tereny śródziemnomorskie, gdzie kwitnie od czerwca do września, owoce można zbierać od sierpnia do listopada. Ciekawostką może być fakt, że należy do tej samej rodziny co koperek, kolendra, anyż, czy pietruszka. Jest to…

werbenacytrynowa5

Werbena cytrynowa

TweetWerbena cytrynowa (Aloysia citrodora) znana jest pod różnymi nazwami takimi jak lippia trójlistna, czy cukrownica trójlistna, w Hiszpanii najczęściej nazywa się ją zielem księżniczki lub królowej Luizy. Jest to krzew o wąskich jasnozielonych liściach i białych drobnych kwiatach, jednak rozpoznamy go przede wszystkim po przyjemnym cytrynowym zapachu za który odpowiedzialne są cytral, nerol i geraniol….

konkurs4

Wygraj „Zioła w domowej aptece”

TweetMoje lato upłynęło dość intensywnie, bo przydarzyło mi się urodzić dziecię, a miesiąc później z tymże nabytkiem udać się na niemalże miesięczny urlop. W ciągu tego czasu dostałam kilka próśb o polecenie książki o ziołach dla początkujących ich poszukiwaczy i przyznam szczerze, że nie miałam czasu i sił, by napisać o tym post. Nie jest…

butterfly-196745_1920

Cudowny nagietek

TweetZnany głównie z przydomowych ogródków nagietek lekarski (Calendula officinalis), to nie tylko piękna ozdoba, ale również wartościowa roślina, która odnalazła swoje szerokie zastosowanie w kosmetyce i ziołolecznictwie. Choć kwiaty nagietka mają barwę pomarańczową lub żółtą, to do celów leczniczych najlepiej wybierać te pierwsze. Surowcem, którego używa się są płatki lub całe koszyczki kwiatowe wraz z…

rozmaryn1

Rozmaryn dla zdrowia i urody

TweetTen, kto śledzi mojego bloga z pewnością zauważył, że do potraw wszelakich uwielbiam dodawać rozmaryn. Jest to moje ulubione zioło, cenię je za przecudowny aromat i smak… Mieszkam teraz w rozmarynowym raju, a do pełni szczęścia brakuje mi ogrodu obsadzonego tym zielskiem. Ale jako, że jest to marzenie dość nierealne, to zadowalam się wycieczkami w…

Espigueiro,_Geres

Hórreos – chatki na kurzych łapkach

TweetBardzo lubię architekturę ludową, zwłaszcza gdy można ją podziwiać nie zamkniętą w skansenie, lecz w oryginalnym miejscu występowania. A jest to coraz trudniejsze, bo krajobraz wiejski zmienia się bardzo szybko i  w miejscu tradycyjnych konstrukcji powstają nowe ujednolicone budowle. Podczas mojej ostatniej podróży po hiszpańskich regionach Asturias i Galicja moją szczególną uwagę zwróciły nieznane mi…

omletchwasty9

Chwasty na śniadanie

TweetWeekendowe śniadania należą do moich ulubionych, jemy je na spokojnie, bez pośpiechu, to naprawdę dobry sposób na zwieńczenie ciężkiego tygodnia. I nie zawsze chce mi się przy nim jakoś kombinować, najczęściej na stół ląduje zawartość lodówki: sery, dżemy, pasty, jogurt z dodatkami, warzywa, koktajl oraz nierzadko jajka, które są pożywne i szybkie w oprawie. W…

pestopokrzywa4

Pesto z pokrzywy i czosnaczka

TweetZdarza mi się czasami, że pomysł na obiad podsuwa mi sama przyroda, tak było w przypadku dzisiejszego pesto: kiedy schodziłam ze szlaku górskiego natrafiłam na piękne stanowisko pokrzywy i czosnaczka i od razu przyszło mi na myśl, że skoro obie rośliny dogadują się w naturze, to i na talerzu nie może być inaczej. Tak właśnie…